Đăng bài - Hoặc quảng cáo vui lòng liên hệ TVN Group - hệ thống website chất lượng cao:

0989121911tvnseos@gmail.comZalo

Cách nấu nấm linh chi đỏ với gừng

0

Cập nhật vào 23/04

Chỉ với 5 phút bạn có thể học ngay công thức nấu nấm linh chi đỏ với gừng bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Canh nấm linh chi nấu gừng giúp người dùng đẩy lùi bệnh tật, cải thiện hệ tiêu hóa.

1. Nấm linh chi đỏ là gì, có công dụng gì?

Nấm linh chi đỏ là dòng nấm quý nhất thuộc họ nấm linh chi. Linh chi đỏ còn được gọi với tên khác là Hồng chi, Đơn chi, Xích chi. Nấm có hình dạng bầu dục hoặc bán nguyệt, nấm tương đối to, nấm màu nâu đỏ và nhẵn bóng.

Đặc điểm: Mũ cứng, chất gỗ, có hình bầu dục hoặc bán nguyệt, viền mép nấm khá mỏng, có xạ tán tia, vẫn tròn đồng tâm. Nấm linh chi hồng có mặt dưới màu trắng hoặc nâu nhạt, có nhiều bào tử. Cuống to tầm 4cm, lệch, màu nâu đỏ và bóng.

Ngoài nấm linh chi đỏ, thì họ nấm linh chi còn có các loại nấm linh chi khác như: nấm linh chi trắng (bạch chi), nấm linh chi vàng (hoàng chi), nấm linh chi tím (tử chi), nấm linh chi xanh (Thanh chi), Nấm linh chi đen (hắc chi)…

Nấm linh chi đỏ sở dĩ được nhiều người tìm mua và có giá thành đắt đỏ hơn các loại nấm linh chi khác là bởi hàm lượng dược chất trong nấm rất cao. Từng dược chất lại mang đến những tác dụng tuyệt vời. Loại nấm linh chi đỏ tốt nhất hiện nay là Nấm lim xanh. Bạn có thể tìm hiểu chi tiết hơn về loại nấm này trong bài Bán nấm lim xanh.

Polysaccharides:

Thế mạnh của nấm linh chi đỏ là dược liệu này chứa hàm lượng lớn Polysaccharides nên được các chuyên gia y dược đánh giá cao về khả năng như:

  • Cải thiện hệ thống miễn dịch toàn phần.
  • Cải thiện chức năng tuyến tụy, lượng đường trong máu được cân bằng .
  • Ngăn ngừa lão hóa, loại bỏ tế bào chết.
  • Các độc tố được đào thải ra khỏi cơ thể.

Germanium:

Germanium trong nấm linh chi đỏ có hàm lượng cao hơn 7 lần Nhân Sâm, con số khả quan đó đã đem lại một dược tính tuyệt vời được kể như:

  • Hệ thống máu được lưu thông tốt .
  • Người bệnh sẽ giảm đi sự mệt mỏi.
  • Cơ thể sẽ hấp thụ tốt các dinh dưỡng hơn nhờ sự trao đổi chất được cải thiện.
  • Ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
  • Khả năng miễn dịch tự nhiên của cơ thể được gia cố.

Adenosine:

Adenosine là thành phần cũng khá quan trọng ở nấm linh chi rừng, cấu tạo của thành phần này gồm nucleoside, purine có các chức năng như:

  • Cholesterol và mỡ sẽ được giảm thiểu đáng kể
  • Chức năng gan sẽ được cải thiện 
  • Động mạch được lưu thông tốt hơn nhờ xử lý các chất béo tích tụ
  • Trong hệ thống tuần hoàn các tiểu cầu sẽ giảm đi nguy cơ phân mảnh 

Triterpenoid:

Đây là hợp là yếu tố quan trọng của cơ thể và cụ thể là hệ tiêu hóa và hô hấp:

  • Hệ thống tiêu hóa sẽ hoạt động tốt hơn giúp ăn ngon miệng
  • Cải thiện vấn đề về hô hấp như xoang, các dị ứng về hô hấp
  • Ngăn ngừa hạn chế hệ tiêu hóa hấp thụ chất béo, chống béo phì, tăng mỡ.

Tinh chất Acid ganoderic:

Acid ganoderic là thành phần quý giá, Ở Nhật Bản họ sẽ căn cứ vào thành phần này để xác định giá trị của Linh Chi, dược chất này càng mạnh thì giá trị của loại nấm này sẽ càng cao, tác dụng cụ thể hóa như:

  • Tế bào sẽ được làm trẻ hóa, giúp làn da luôn tươi trẻ, khỏe đẹp
  • Chức năng các cơ quan trong cơ thể được củng cố một cách toàn diện
  • Tăng cường chất lượng cuộc sống, làm việc tập trung, giảm mỏi mệt
  • Khắc phục rối loạn nội tiết tố da
  • Trường hợp bị chảy máu, vết xước, vết thương do bị tai nạn sẽ được giảm hóa sự đau đớn. 
  • Hiệu quả để làm giảm các vấn đề bên ngoài như vết xước, vết thương trên da, bệnh vẩy nến, lỗi cắn, đốt, cháy nắng, viêm loét miệng, và chảy máu bên ngoài.

Nấm lim xanh đem đến những tác dụng mạnh mẽ cho sức khỏe bởi chứa nhiều dược chất quý và có hàm lượng dược chất cao. Bạn có thể tìm hiểu chi tiết thông tin trong bài Nấm lim xanh và tác dụng.

2. Hướng dẫn các cách chế biến nấm linh chi đỏ

Nấm linh chi có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để chế biến
Nấm linh chi có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để chế biến

#1. Nấu nấm linh chi đỏ với gừng

Uống nấm linh chi đỏ với gừng có tốt không?

Cả nấm linh chi và gừng đều là những dược liệu, nguyên liệu tốt cho sức khỏe, khi kết hợp lại không gây tác dụng phụ nào nên người dùng hoàn toàn có thể an tâm. Ở phần 1 bài viết, chúng ta đã tìm hiểu rất chi tiết về tác dụng của nấm linh chi đỏ, chúng ta sẽ không nhắc lại nữa mà sẽ tìm hiểu sâu hơn về tác dụng của gừng. Dưới đây là những tác dụng của gừng mà chúng tôi đã tổng hợp được:

Chữa cảm lạnh: Gừng có vị cay, tính ấm, khi sử dụng cùng nước ấm có tác dụng làm giãn các mao mạch, giúp tăng nhanh quá trình tiết mồ hôi, hỗ trợ quá trình tuần hoàn máu, làm ấm cơ thể từ trong ra ngoài để chống lại virus hợp bào hô hấp – nguyên nhân gây ra một số bệnh liên quan đến đường hô hấp như cảm lạnh.

Chống viêm: Gừng còn có tác dụng chống viêm hiệu quả mà không gây loét dạ dày như các loại thuốc chống viêm khác. Vì gừng chống viêm rất tốt, nên rất nhiều loại thuốc viêm khớp hiện nay đều có chứa những thành phần chiết xuất từ gừng. Một nghiên cứu cho thấy phần lớn người tham gia dùng gừng để trị viêm khớp đã giảm đau và sưng rõ rệt.

Bên cạnh đó, tác dụng chống viêm của gừng cũng có ích cho việc điều trị viêm nha chu và phòng ngừa các bệnh về răng miệng như sâu răng, áp xe răng… Bạn có thể thường xuyên uống trà gừng nóng hoặc súc miệng bằng nước gừng để bảo vệ răng miệng, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh lý về răng.

Giúp ngủ ngon: Nhờ chứa chất Cineole nên gừng có thể giúp giải tỏa stress, trị bệnh nhức nửa đầu, giúp cho giấc ngủ ngon và sảng khoái.

Ngăn sỏi mật: Nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Nhật Bản cho biết đã phát hiện thấy thành phần các chất có trong vị cay của gừng tươi như 6-Zingiberol, Ginger oil và 4 chất khác phân tách ra được, đều có tác dụng ức chế hợp thành Prostaglana – chất gây ra sỏi mật.

Giúp kéo dài tuổi thọ: Các công trình nghiên cứu gần đây phát hiện ra rằng chất cay của gừng tươi có tác dụng đối kháng rất mạnh đối với tính oxy hóa của mỡ động vật, so với các loại thuốc chống oxy hóa được ứng dụng hiện nay. Thành phần chất cay này của gừng sau khi được cơ thể hấp thu cũng sẽ sinh ra tác dụng ức chế sự sinh thành chất mỡ qua oxy hóa trong cơ thể vì vậy gừng có tác dụng chống lão hóa, kéo dài tuổi thọ.

Hướng dẫn cách nấu nấm linh chi đỏ với gừng

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 15g nấm linh chi (nấm linh chi có rất nhiều loại, trong đó nấm lim xanh quý nhất, đắt nhất bởi chứa hàm lượng dược chất cao), nếu có điều kiện bạn nên lựa chọn nấm lim xanh để chế biến)
  • 15g Hoàng Kỳ
  • 1 củ gừng tươi
  • 200g thịt lợn nạc
  • Hành tím khô
  • Muối, hạt tiêu, rượu đế

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Nấm linh chi đem rửa sạch, thái nhỏ. Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng. Hành khô bỏ rễ, bóc vỏ, đập dập. Thịt lợn chần qua nước sôi, rửa sạch và thái lát vuông.

Bước 2: Cho nấm linh chi, gừng, hoàng kỳ, thịt lợn, hành, rượu đế vào nồi, đổ khoảng 1.5 lít nước lọc vào, đun sôi. Nếu thấy có váng bọt nổi lên thì vớt ra để nước được trong. Sau đó vặn lửa nhỏ đến khi thịt lợn mềm nhừ, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 3: Múc canh ra bát và sẵn sàng thưởng thức. Thường xuyên ăn canh nấm linh chi nấu gừng giúp bổ khí dưỡng huyết, bổ ích phế thận, dưỡng tâm an thần. Dùng chữa các chứng ớn lạnh, mất sức, hấp thu kém…

#2. Nấu nấm linh chi đỏ với xạ đen

Chuẩn bị: 20g nấm linh chi đỏ, 10g lá xạ đen, 10g thân xạ đen, nước lọc, nồi nước đất hoặc sành, inox (không nên dùng nồi kim loại đồng, sắt… dễ tương tác phản ứng với dược chất của nấm).

Cách chế biến: Các nguyên liệu trên các bạn đem đi rửa sạch, sắc cùng 2 lít nước, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sắc còn 1.5 lít thì có thể sử dụng được. Chia nước sắc làm 6 -7 lần, sử dụng trong ngày, kiên trì sử dụng bệnh tình sẽ thuyên giảm.

#3. Nấu nấm linh chi đỏ với đậu đen

Chuẩn bị: 10 – 30g nấm linh đỏ, 20 – 30g đậu đen, nồi nấu. 

Cách thực hiện:

  • Bước 1:Đậu đen đem rang thơm, nấu cùng với 0.5 lít nước.
  • Bước 2: Nấm linh chi rửa sạch, cho vào nồi đun cùng 1 đến 1.5 lít nước lọc. Đun tới khi sôi thì vặn lửa nhỏ, đun tiếp cho tới khi nước trong nồi cạn chỉ còn khoảng 0.8 đến 1 lít nước.
  • Bước 3: Khi uống thì đổ 2 nước này vào với nhau, khuấy đều. Có thể uống nóng hoặc lạnh đều được.

#4. Nấu nấm linh chi đỏ với táo đỏ

Chuẩn bị:

  • Nấm linh chi: 10 – 30g
  • Cam thảo: 10g
  • Táo đỏ: 5 – 7 quả
  • Đường phèn
  • Nước lọc
  • Nồi: chọn nồi sứ hoặc đất, inox

Cách thực hiện: 

Bước 1: Nấm linh chi, cam thảo đem rửa sạch, vớt để ráo và thái lát mỏng, thái càng mỏng thì các chất bên trong tiết ra càng dễ. Táo đỏ nên cắt thành các miếng nhỏ, không nên để cả quả.

Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu: táo, nấm, cam thảo và đường phèn vào nồi, đổ khoảng 2 lít nước vào đun sôi, vặn lửa nhỏ đến khi nước trong nồi cạn chỉ còn khoảng 1.5l nước thì tắt bếp.

Bước 3: Chắt nước ra bình để uống hàng ngày.

Ngoài ra bạn có thể tìm hiểu thêm Uống nấm linh chi sau khi sinh tốt không.

3. Mỗi ngày uống bao nhiêu nấm linh chi?

Với người có sức khỏe bình thường, mỗi ngày bạn nên sử dụng 7 -10g nấm linh chi, có thể hãm trà hoặc sắc nước, tán bột uống hoặc cũng có thể ngâm rượu nấm linh chi uống dần dần. Với phương thức hãm trà, tán bột, sắc nước thì trung bình bạn uống 1.2 – 1.5 lít nước nấm linh chi mỗi ngày. Còn về rượu nấm linh chi thì mỗi ngày chỉ nên uống 2 ly nhỏ trong hoặc sau bữa ăn trưa và tối. Mỗi ly ước chừng 10 – 15ml rượu mà thôi, tuyệt đối không được lạm dụng quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Với những người mắc bệnh lý, tùy nặng nhẹ mà trung bình sẽ cần dùng từ 20 -30g nấm linh chi/ngày. Người bệnh sẽ uống với 1.3 – 1.5 lít nước nấm linh chi/ngày.

Việc uống nấm linh chi hàng ngày với đúng liều lượng theo chỉ định của bác sĩ sẽ rất tốt cho sức khỏe, nếu có điều kiện tài chính thì mọi người nên duy trì áp dụng lâu dài.

4. Uống nấm linh chi lúc nào tốt nhất?

Thực ra bạn có thể uống nấm linh chi vào bất cứ thời điểm nào trong ngày, thay cho nước lọc. Nhưng thời điểm tốt nhất vẫn là buổi sáng sớm, chưa ăn sáng. Khi uống nấm thì nấm sẽ thực hiện cơ chế thải độc, đào thải độc tố ra ngoài.

5. Uống nấm linh chi bao lâu thì có tác dụng?

Thời gian uống nấm linh chi bao lâu cho tác dụng sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố:

  • Loại nấm bạn sử dụng: Nếu bạn mua nấm linh chi trồng hàm lượng dược chất thấp thì thời gian mang đến hiệu quả sẽ chậm hơn so với việc dùng nấm linh chi rừng tự nhiên.
  • Độ tuổi: Thường thì khả năng hấp thụ dưỡng chất từ nấm ở người trẻ tuổi bao giờ cũng nhanh hơn so với người già.
  • Thể trạng sức khỏe: Những người bệnh lý nặng sẽ cần thời gian uống nấm linh chi dài hơn để phục hồi hoặc cải thiện sức khỏe.

Có người cơ địa hấp thụ dưỡng chất trong nấm tốt nên có thể chỉ sau khoảng chục ngày uống nấm linh chi đã cho tác dụng tốt. Ngược lại có người phải mất 2 tháng sử dụng mới thấy cơ thể có sự chuyển biến nhẹ. Nhìn chung theo các chuyên gia thì thời gian sử dụng nấm linh chi ít nhất kéo dài 4 tháng, với các bệnh lý nặng thì nên duy trì dùng hàng ngày, liên tục trong vài năm để ổn định sức khỏe và kéo dài thời gian sống.

5/5 - (1 bình chọn)
Share.

Comments are closed.