Cập nhật vào 31/01
Đến Phú Quốc ngoài việc tận hưởng những khung cảnh thiên nhiên tuyệt vời, những địa điểm du lịch nổi tiếng, những bãi biển đầy nắng và gió bạn còn được thưởng thức các món ăn đặc sản chỉ ở Phú Quốc mới có. Cùng chúng tôi tìm hiểu đặc sản Phú Quốc có gì ngay sau đây.
1. Bánh tét mật cật Phú Quốc
Đến Phú Quốc tham quan chợ Dương Đông, bạn sẽ bị ngợp mắt vì hàng hóa đươc vận chuyển từ đất liền với khối lượng khổng lồ. Trong đó, một loại bánh thu hút được nhiều du khách thập phương đó chính làm món Bánh tét mật Cật. Bánh được gói bằng lá mật cật, có màu xanh ngọc và nhân đậu béo, bùi.
Những khoanh bánh cật bắt mắt tại Phú Quốc
Mật cật mọc nhiều trên núi Hàm Ninh thường được dùng để làm nón lá. Một điều đặc biệt của bánh tét mật cật đó là bánh không gói thành các đòn tròn mà gói thành các đòn hình tam giác.
2. Hồ tiêu Phú Quốc
Hồ tiêu ở Phú Quốc rất nổi tiếng bởi vị thơm, cay nồng đặc biệt và đậm vị hơn so với tiêu ở những vùng khác. Người dân Phú Quốc thu hoạch tiêu theo từng đợt và bằng phương pháp thủ công, để lựa chọn ra ban loại là tiêu đỏ, tiêu đen và tiêu sọ.
Nghề trồng tiêu cũng là một nghề truyền thống của người dân Phú Quốc, không chỉ vì mục đích kinh tế mà còn giữ gìn giá trị về văn hóa, du lịch. Các vườn tiêu luôn được đưa vào lộ trình tham quan du lịch Phú Quốc. Nếu bạn muốn tìm hiểu mọi thông tin trước khi đến Phú Quốc hãy tham khảo bài viết: Cẩm nang du lịch Phú Quốc của chúng tôi.
3. Đặc sản Hải Sâm Phú Quốc
Hải Sâm được nhiều người lựa chọn mua bởi vì hàm lượng dinh dưỡng cao, được xếp vào hàng thực phẩm cao cấp. Thường thường hải sâm được người dân Phú Quốc đánh bắt là loại hải sâm trắng, loài này sống ở gần các bãi biển và nước sâu ba đến bốn sải tay.
4. Nước mắm Phú Quốc
Nói đến Phú Quốc là người ta nghĩ ngay đến nước mắm. Nước mắm Phú Quốc không chỉ nổi tiếng ở nước ta mà còn được biết đến nhiều ở trên thế giới. Với truyền thống hơn 200 năm, nước mắm Phú Quốc được làm từ cá cơm. Cá cơm ở đây cũng có rất nhiều loại nhưng hai loại cá cơm ngon nhất đó là Sọc Tiêu và Cơm Than.
Nếu chia mỗi chai nước mắm Phú Quốc thành 4 phần thì cá cơm chiếm 3 phần còn muối chiếm 1 phần. Nước nắm thường được ngâm ủ trong khoảng 1 năm mới mang ra sử dụng, để càng lâu thì càng đậm vị và ngon hơn. Người dân hay chọn mắm khoảng mấy năm, lúc này mắm đã được chuyển gọi thành mắm lú được sử dụng để chữa bệnh.
5. Tiết canh cua Phú Quốc
Nghe thì có vẻ lạ nhưng đây là một món ăn đặc sản ở Phú Quốc. Tiết canh trông giống như rau câu, khi ăn có vị lạ vì phần thịt của cua mềm hòa lẫn với tiết của con cua, cộng thêm vị béo của gạch. Tiết canh cua ăn kèm với bánh tráng. Không thể ăn với rau dấp cá nhưng lại có thể ăn chung với chuối chát, khế chua rất hợp và ngon.
Đây là một món ăn tuyệt vời không thể thiếu trên bàn nhậu của dân sành ăn. Và để làm được một đĩa tiết canh cua thì phải dùng từ ba đến bốn con cua lớn (khoảng 8 trăm gam đến 1 cân) nên món này có giá bán khá cao.
Bài nên đọc:Du lịch Phú Quốc mua gì làm quà?
6. Đặc sản bánh canh ghẹ Phú Quốc
Một món ăn đặc sản ngon ở Phú Quốc khác đó chính là bánh canh ghẹ. Một tô bánh ghẹ đầy đặn với thịt ghẹ, chả cá thi, cọng ngò và một số loại rau thơm khác. Tô bánh thơm ngon do miếng thịt ghẹ béo ngọt, chả cá thì dẻo dai, mặn mặn, kết hợp với vị cay của tiêu hòa chung không gian gió biển làm tăng thêm vị ngon của bánh.
7. Nấm tràm Phú Quốc
Vị đắng là đặc trưng tạo nên sự khó quên của món nấm tràm. Cách chế biến của món nấm tràm cũng rất đơn giản, có thể nấu nấm tràm với thịt gà, trứng, thịt lợn. Nấm tươi có thể nấu với hải sản mực, tôm, cá. Nấm khô thì chế biến xào với hải sâm hoặc bào ngư. Cháo nấm tràm cũng là một món ăn đặc sắc khó quên khi bạn đến Phú Quốc.
